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Nova Soja preta é alternativa como fonte de proteína

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A BRSMG 715A é a nova soja desenvolvida pela Embrapa em parceria com a Epamig e Fundação Triângulo. A leguminosa, de coloração preta, é rica em antioxidantes e excelente fonte de proteína. As primeiras sementes começaram a ser produzidas na atual safra 2019/2020 por empresa licenciada e devem chegar ao produtor no próximo ano. ?

Avaliações sensoriais consideraram a nova soja de sabor suave e bem aceito para o preparo de saladas e em mistura ou substituição ao feijão preto.

Fonte: Embrapa